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zu gegrilltem Fisch
Alkoholgehalt: 9
Die starken Temperaturschwankungen in der Reifezeit lassen würzige Aromen entstehen und konservieren eine feine Säure in den Beeren
Iriswurzel
„Nach einer Reise ins Dourotal in Portugal wollte ich mich selbst an einem Portwein versuchen: ich wollte die typischen Kirschnoten des Lagrein in der Gärung einfangen und konservieren
Ca del Bosco: Franciacorta Cuvée Prestige Brut, 0,75l Ansitz Waldgries zu gegrilltem FischBezeichnung: Franciacorta Rebsorten: Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 15%. Ernte: Mitte bis Ende August Dosierung: Zucker 1,5 g l Extra Brut. Alkoholgehalt 12,5% Vol. pH 3,15 Sure: 5,70 g l
